食堂承包管理優勢
發布日期：2020/6/24 23:34:38
餐飲管理公司在食堂承包中有哪些是先進的呢？哪些是優勢呢？
食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《學校食堂與集體食堂用餐衛生管理規定》為準則，以蔬菜農藥檢測體系、Haccp食品安全管理體系、餐飲業責任保險筑造食品安全堡壘。
操作規范管理：以ISO9001：2000為體系，結合集體食堂的飲食特點，編制《佰皇餐飲飲食員工手冊》、《佰皇崗位操作規范》，全員參與，全面考評。
采購配送管理：通過與食品原料生產基地聯盟的方式建立物流配送中心。統一配送、統一管理，達到降低采購成本，保證供應的目的。
營養食譜管理：由資深注冊營養師主持。以人體對營養的綜合需求為依據，結合氣候變化及各行業的工作點，制訂不同的營養食譜選擇使用。
客戶關系管理：駐店經理全方位與合作伙伴協調膳食事務，面對面溝通、點對點落實。
員工培訓管理：設置員工培訓部門�？茖W規劃訓練體系，不間斷地輔訓員工，培植人才。
培訓科目涉及：個人衛生與食品衛生、食品營養與食品安全、禮貌服務與溝通技巧。
公司名稱:上海佰皇餐飲管理有限公司－食堂托管 聯 系 人:李先生 聯系電話:021-54865933 聯系地址:上海市閔行區七寶鎮七莘路 公司網址:http://www.33tarh.net E-mail: bhcy2016@163.com 郵 編：201101
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